Le jardin de thé Castleton

• Propriétaire : Goodricke Group Limited
• Jardin de thé depuis : 1865
• Altitude : 760–1 670 m
• Superficie du jardin : 417 ha
• Surface cultivée : 319 ha
• Production annuelle : 120 t

Le jardin de thé de Castleton se situe près de Kurseong, dans le district de Darjeeling. Il s’étend sur des pentes escarpées, à une altitude comprise entre environ 760 et plus de 1 670 mètres – un dénivelé remarquable qui contribue au caractère particulier de son thé. Le jardin doit son nom à un bâtiment aux allures de château situé en bordure de la plantation.

Castleton a été fondé en 1865 par le Dr Charles Graham. Au cours des décennies suivantes, le jardin a changé plusieurs fois de propriétaire avant d’être repris par le Goodricke Group en 1984. Aujourd’hui encore, il se compose de deux divisions – Castleton et Springside –, toutes deux remontant à la même époque de fondation. Sur place, Castleton est également connu sous le nom de Gauri Shankar : un ancien propriétaire avait donné au jardin les prénoms de sa fille Gauri et de son fils Shankar.

Environ 70 % de la superficie est plantée de théiers de la variété chinoise d’origine, qui constituent la base des thés fins et aromatiques faisant la renommée de Castleton. Le climat tempéré, avec des hivers frais, des températures plus chaudes au début de l’été et les précipitations les plus abondantes de tout le district, permet aux feuilles de développer lentement toute la richesse de leurs arômes.
Nous vous proposons le thé de Castleton en paquet de 500 g, en First Flush, avec un arôme floral et une tasse équilibrée.