Notre conseil pour les journées chaudes : 'Cold Brew'.

Connaissez-vous la méthode d'infusion "cold brew"?
Il s'agit tout simplement de laisser infuser le thé au moins 30 minutes dans de l'eau fraîche. Les tanins, substances amères du thé, se libèrent plus difficilement dans l'eau froide. La méthode d'infusion à froid permet également au thé de développer des arômes complexes qui se volatilisent plus rapidement dans l'eau chaude. Pour encore plus de fraîcheur, rajouter quelques glaçons! Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et agrémenter votre boisson fraîche de sirop d'érable ou de miel, ou de menthe pour le thé vert.