Bienvenue sur le blog de la campagne de thé !

Tous les jardins de thé de Darjeeling sont actuellement fermés. Le gouvernement indien permet au travail de continuer dans les exploitations agricoles. Pour cette raison, il convient de décider dans les prochains jours si les plantations de thé peuvent continuer à fonctionner avant le 14 avril. Nous vous tenons informés sur notre blog. Heureusement, les salaires sont actuellement encore payés.

Depuis 1985, nous avons tissé des liens étroits avec la région de Darjeeling et nous nous engageons depuis le début à améliorer les conditions de vie et de travail dans les jardins de thé. Notre programme de développement durable SERVE est l'une des ONG les plus connues et les plus performantes à Darjeeling. De nombreux consommateurs connaissent le sigle Fairtrade, présents sur les bananes, le café, le cacao et de nombreux autres produits. Le thé est un segment encore relativement petit en comparaison. Bien qu'un certain nombre de jardins de thé soient certifiés Fairtrade, tous les thés ne sont pas vendus avec ce label. Notre objectif est d’acheter et de proposer du thé Fairtrade afin d’influencer le marché du thé de façon significative. Grâce à notre partenariat avec Fairtrade et notre expertise à Darjeeling et en Assam, nous sommes convaincus de pouvoir améliorer encore plus les conditions de vie et de travail dans les jardins de thé.

Pour la première fois, vous pouvez composer un coffret cadeau avec 2x 250g de thé selon vos souhaits. Qu'il soit doux ou fort, qu'il s'agisse de thé noir ou de thé vert, de Darjeeling ou d'Assam, choisissez vos thés préférés parmi différents sachets de 250g. Il y a un total de 21 variantes possibles ! Nous pouvons ainsi mieux satisfaire vos goûts ou ceux de vos proches. Nous vous invitons à configurer votre box directement sur notre boutique en ligne.

Nous avons déjà testé beaucoup de thés et rejeté certains échantillons, soit parce que la teneur en anthraquinone était trop élevée, soit parce que le goût ne nous avait pas convaincu. Heureusement, il s’agit d’une exception.
Les premiers lots de First Flush sont déjà à bord des bateaux vers l’Europe. Nous devons néanmoins vous décevoir si vous espérez trouver le Darjeeling First Flush 2019 en août sur notre boutique en ligne.
Environ 30 tonnes sont déjà réservées à ceux qui, prévoyants, ont pensé à utiliser notre service de commande annuelle. Nous avons atteint un record cette année et cela prouve que vous adhérez parfaitement à notre concept! Les paquets seront envoyés dans l’ordre d’arrivée des commandes. Selon les thés commandés, les premiers colis pourront être expédiés à partir de la mi-août. Nous essayons toutefois de prendre en compte les dates des vacances scolaires pour un meilleur taux de livraison.

Les vacances scolaires d'hiver en Assam sont terminées. La publicité rappelle aux écoliers et à leurs parents que grâce au bus scolaire acheté par Teekampagne et exploité par l’organisation locale Seva Kendra du diocèse de Dibrugarh, il n’y a plus de raison de faire l’école buissonnière.
 

Même si vous êtes certainement devenus des connaisseurs en matière de thé Darjeeling ou Assam, nous avons le plaisir de vous proposer „Le guide ultime pour tous les amateurs de thé", un e-book gratuit et très complet réalisé par des professionnels. Comme son nom l’indique, ce guide vous donne un aperçu de toutes les variétés de thés et d’infusions, des astuces ainsi que des anecdotes sur l’histoire du thé.

Nous vous souhaitons une bonne lecture, accompagnée évidemment de votre thé préféré !

Télécharger le guide gratuitement

La box Tea & Honey en partenariat avec Confidences d'Abeilles est enfin disponible dans notre boutique en ligne.
Nous sommes fiers de parrainer cette année pas moins de 100 000 abeilles en Haute-Savoie. Le miel récolté fait partie de notre coffret exclusif et en édition limitée!

Les produits de Confidences d’Abeilles proviennent exclusivement de leur rucher familial situé dans les Alpes, près du Lac d'Annecy. Le petit nombre de ruches leur permet de pratiquer une apiculture traditionnelle, biologique et respectueuse de nos colonies déjà suffisamment malmenées aujourd'hui.

Tout comme la culture du thé, l’apiculture est un savoir-faire ancestral qui véhicule de belles valeurs. En soutenant les apiculteurs et leurs abeilles, c’est la biodiversité et donc l’environnement que nous améliorons.  

Le coffret contient 250g de thé Assam Second Flush 2017 du jardin Tonganagaon et 250g de miel Confidences d’Abeilles issu des ruches Safran et Arnica. Plus d’informations sur notre partenariat : https://parrainagederuches.fr/parrains/campagne-de-the
 
Notre coffret est seulement disponible en quantité limitée ! Pour pouvoir vous garantir une livraison à temps au pied du sapin, pensez à passer votre commande avant le 14 décembre. Si vous souhaitez compléter votre commande avec d’autres thés, veuillez vérifier les délais de livraison.  
 
Commander le coffret en ligne!

Ou tentez votre chance sur notre compte Instagram, nous offrons une box à l'heureux ou l'heureuse gagnant(e)!

 
 

Cette question est actuellement posée fréquemment. Le Selected Darjeeling est généralement disponible toute l'année. Mais la grève générale à Darjeeling l'été dernier a tout bouleversé et les effets se font encore sentir aujourd'hui. À la mi-juin 2017, la production de thé Darjeeling a été entièrement stoppée pendant 104 jours et le thé qui était encore en stock dans les entrepôts de Kolkata a rapidement trouvé des acheteurs sur le marché mondial. Le thé produit après la grève et avant la pause hivernale n’a pas suffit à satisfaire la demande mondiale. Il nous a fallu attendre 2018 pour pouvoir racheter le Selected Darjeeling. Ce thé ne provient pas des deux récoltes principales (First Flush et Second Flush) et il ne fait pas partie des premiers lots qui nous parviennent. Nous vous remercions de votre patience qui sera récompensée par un thé de grande qualité à un prix exceptionnellement bas !
 
Les précommandes seront expédiées mi-décembre, les commandes actuelles mi-janvier.
 

Nous sommes fiers de parrainer pas moins de 100 000 abeilles en Haute-Savoie sur les bords du lac d’Annecy. Le miel récolté fera partie d’un coffret exclusif Tea & Honey pour les fêtes et préparé en partenariat avec Confidences d’Abeilles.
En attendant, nous vous invitons à suivre l’actualité des ruches sur notre page de parrainage.

 

Connaissez-vous la méthode d'infusion "cold brew"?
Il s'agit tout simplement de laisser infuser le thé au moins 30 minutes dans de l'eau fraîche. Par ces températures estivales, nous avons choisi le thé vert Darjeeling pour une petite pause au jardin. Les tanins, substances amères du thé, se libèrent plus difficilement dans l'eau froide. La méthode d'infusion à froid permet également au thé vert de développer des arômes complexes qui se volatilisent plus rapidement dans l'eau chaude. Pour encore plus de fraîcheur, rajouter quelques glaçons! Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et agrémenter votre boisson fraîche de menthe, de citron, de fleurs de lavande ou encore de sirop d'érable ou de miel.